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金村 美玖 公式ブログ

金村 美玖
かねむら みく
出身地 埼玉県
生年月日 2002年9月10日
  2018年11月  
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お寿司愛を伝えていきたい🍣vol.2

金村ブログ更新のお時間ですよ~🔔*゜


こんにちは!金村です!

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今回で2回目なんですが、

お寿司について色々学ぼう!

というブログなんです🍣 


皆さんがお寿司を食べに行った際にちょっと知っていたら得だな!へぇ~そうなんだ!

という感じで読んで頂ければ幸いです😌


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前回はマグロの部位?を掘り下げたのですが

今回はマグロの種類に着目してみました👀


それではレッツゴー🐟

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①本鮪(ほんまぐろ)

マグロの中でも超高級魚で、クロマグロとタイセイヨウクロマグロの2種類があります!

赤いタンパク質を含むため筋肉が赤いそう!


②鬢長鮪(びんちょうまぐろ)

よくお寿司屋さんでも見かけるマグロですね!腹の脂ののった部分をビントロといい

一般的にも人気の高いマグロです!


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③南鮪(みなみまぐろ)

黒マグロに比べると少し酸味が強いのですが

脂の甘みとのバランスが絶品。南半球に生息しており、旬は春から夏です!


④眼撥鮪(めばちまぐろ)

マグロの中のマグロがこの種類と言われていて、漁獲量も多く冷凍で流通していることが多いマグロです!赤身が多め!


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⑤黄肌鮪(きはだまぐろ)

名前の通りヒレが黄色なのが特徴的なマグロ。主に西日本で水揚げされます!酸味は薄くさっぱりとした味わいが美味しい!


⑥腰長鮪(こしながまぐろ)

マグロの中で最も小さく、漁獲量も少ないマグロ。身のほとんどが赤身のため赤身魚として重宝しています!


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気になるマグロちゃんは見つかりましたか??

あ!ちなみに私はミナミマグロが好きです😚


お寿司屋さんへ行った時はマグロの種類に

注目してみたら面白いかもですね👍🏻

(この間買った駅弁のマグロは鬢長でした)


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それでは!

see you later ✩*.゚#84